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フィガロブックス パリのビストロ。

パリのビストロ。
フィガロジャポン編集部 編
  • 書籍:¥1,500(税別)
  • 四六判・並製/136ページ(オールカラー)
  • ISBN978-4-484-10234-4
  • 2010.12発行

パリジャン流ビストロの楽しみ方、星付き出身シェフの店、名店の定番料理レシピなど、パリのおいしさを全制覇する20区ビストロガイド。家族と友だちと恋人と、幸せな時間と味を分かち合う普段着のパリがここに。

書籍

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内容

家族と、友だちと、恋人と。おいしい料理と楽しい会話。
幸せな時間と味を分かち合う、それこそが人生の喜び。
アール・ド・ヴィーヴルが息づくパリの食卓。
行きつけのビストロでは自分の家のようにくつろいで、
ほっこり家庭料理をお目当てに、週に何度も通ったり。
オーナーとのおしゃべりだって、ごちそうのひとつ。
ずっと変わらない伝統料理も、若手シェフの軽妙な一皿も、
パリのビストロは、おいしい出合いの宝箱。
だから、いままたパリへ。美味なる物語を求めて。

目次

chapitre 1 パリの素顔が見えるパリジャンとビストロの関係。

chapitre 2 昼も夜も大盛況の、星付き出身シェフの店へ。

chapitre 3 ソムリエが案内する料理とワインの幸せなマリアージュ。

chapitre 4 パリのおいしさを全制覇!20区ビストロガイド。

名店が定番料理の作り方を教えます。

ビストロを巡るパリの地図

編者

フィガロジャポン編集部

●ブックデザイン/SANKAKUSHA
●カバーデザイン/増井かおる(SANKAKUSHA)