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酒井　穣

料理のマネジメント キッチンを制する者がビジネスを制す！

酒井　穣 著

• 書籍：定価1650円(本体1,500円)
• 電子書籍：定価1320円(本体1,200円)
• 2011.11発行

著者曰く、経営学とは「誰かのために、何かをして、喜んでもらう」という、人間の幸せについて考える学…